Description
Tiramisu original à l’italienne is a creamy and easy-to-make dessert that embodies the authentic flavors of Italy. With layers of mascarpone, coffee-soaked ladyfingers, and a dusting of cocoa, this delightful treat will impress your guests.
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone (environ 9 oz)
- 3 gros œufs frais
- séparés
- 80 g de sucre (environ 1/3 tasse + 1 cuillère à soupe)
- 250 ml de café fort refroidi (environ 1 tasse)
- 200 g de biscuits à la cuillère (environ 7 oz)
- Cacao en poudre non sucré pour saupoudrer
- 2 cuillères à soupe de Marsala ou de rhum (optionnel)
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
- Ajoutez le mascarpone au mélange de jaunes d’œufs et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement au mélange de mascarpone.
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi (et le Marsala ou rhum si utilisé) et disposez-les au fond d’un plat.
- Étalez une couche de la préparation au mascarpone sur les biscuits, puis répétez l’opération avec une autre couche de biscuits et une autre couche de mascarpone.
- Terminez par une couche de mascarpone et réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.
- Saupoudrez de cacao en poudre juste avant de servir.
Notes
Pour un tiramisu encore plus authentique, utilisez du café italien fort et n’hésitez pas à ajuster la quantité d’alcool selon vos préférences.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 340 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 95 mg
- Fat: 21 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 29 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 125 mg
Keywords: Tiramisu, recette italienne, dessert crémeux, facile, authentique